姫路の駅そば

本社の松谷です。

先日仕事で姫路まで行った帰り、
ちょうどお昼時だったので、
姫路駅の名物「駅そば」を食べてきました。

IMG_8108.jpg

姫路のまねき食品という会社が運営してるんですが、
よくある駅構内の立ち食いうどんではなくて、
ちょっと歴史があります。


戦後間もないころ、できるだけ簡単に作れる食べ物ということで、
姫路駅で麺類を販売しようと計画しましたが、
当時小麦粉は統制品で手に入りにくかったらしく、
かわりにそば粉とこんにゃく粉を混ぜてうどんの様なものを作り、
和風だしで食べるものを試作し販売。

しかし、このうどんのようなもの は時間がたつとのびて美味しくないのと、
腐敗が早かったため、試行錯誤を繰り返した結果、
かんすいを入れた黄色いラーメンにたどり着きました。
そして、黄色いそばに和風だしという
一見ミスマッチの商品、「駅そば」が誕生したそうです。


今でもその製法が守られているようで、
黄色い麺に和風だしが健在です☆

IMG_4678.jpg

結構美味いですよ~☆
姫路なのでそうそう食べる機会はないんですけど、
今ではこの味を再現したカップめんがコンビニで売られてます。
(期間限定?地域限定??まではわかりませんが・・・)

姫路へ行く機会があればぜひどうぞ♪

2013.06.06 | Comments(0) | Trackback(0) | 総合

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